Tamper à café

Description

Tamper à café

Qu’est-ce qu’un tamper à café ?
Le tamper, appelé compresseur, tasseur ou encore tassoir en France est l’outil du Barista par excellence. Le premier « compressore » a été créé par la société italienne Illy, il y a plus de 75 ans. L’idée étant de niveler et de tasser la mouture dans le filtre afin d’obtenir une meilleure répartition des particules de café. L’eau pressurisée étant paresseuse, elle cherche à passer à travers le chemin offrant le moins de résistance en empruntant des failles (phénomène de « channeling » en anglais). La conséquence sera d’avoir une mouture sous-extraite dans ces canaux et sur-extraite ailleurs. Le tassage réduit ou annule ce phénomène.

Choisissez votre diamètre en fonction de votre cafetière : C’est par ici.

Bois* : Cyprès (photo), platane ou hêtre.
Dimensions : diamètre 5cm, 5.9cm ou 6.8cm, hauteur total 5cm environ.
Choisissez votre diamètre en fonction de votre cafetière : C’est par ici.
Composition : 1 Tamper.
Taille de votre cafetière : Le tamper doit avoir une taille spécifique qui correspond à votre cafetière. Est-ce une 2 tasses, 6 tasses etc. Renseignez le diamètre du filtre de votre cafetière.
Peut-on y mettre de la nourriture directement en contact avec le bois ? Oui, le bois est protégé avec du vernis alimentaire.
Entretien : Pas d’entretien particulier car le bois est protégé par du vernis alimentaire. A nettoyer à l’eau avec une éponge douce.
Il se peut que les couleurs ternissent avec le temps et les lavages selon l’intensité d’utilisation.
Conservation : Le bois est une matière vivante et n’aime pas les trop grosses variations de température. Ne pas mettre au réfrigérateur. Ne pas mettre au lave-vaisselle. Ne pas laisser tremper dans du liquide.

* L’essence du bois peut changer en fonction des stocks.